Tortino di carciofi con asiago e biscotto al sesamo

Morbido e delicato, appena sfornato è il giusto piatto per aprire i menù di queste feste; i carciofi non possono mancare sulla tavola di Natale. Ricordatevi sempre di preparare una bacinella con acqua e limone quando dovete pulire e tagliare i carciofi, evitando che si ossidino: strofinate il limone anche sulle mani per non farle annerire. Continue reading “Tortino di carciofi con asiago e biscotto al sesamo”

Rigatoni con zucca e pancetta arrotolata

Avete poco tempo ma non volete rinunciare ad un primo piatto originale e gustoso? Questa è la ricetta giusta! Veloce e di facile esecuzione. Devo essere sincero: per me è nata da un’improvvisazione dettata da ospiti dell’ultimo minuto e dal frigorifero poco disposto ad essere di aiuto. Risultato garantito. Continue reading “Rigatoni con zucca e pancetta arrotolata”