Praline al fondente e frutta secca

E’ una pralina molto semplice da realizzare, se non avete mai provato a realizzare cioccolatini questa è sicuramente la ricetta giusta per avvicinarvi al mondo del “cibo degli dei”.  In questa presentazione i cioccolatini sono stati confezionati grazie ad un pirottino in carta, ma potete anche versare il composto in un unico stampo rettangolare e ricavare poi tanti piccoli cubetti una volta fatto raffreddare.

28

Gli ingredienti sono:

  • 220 gr di cioccolato fondente
  • 100 gr di latte condensato
  • 55 gr di panna fresca
  • 140 gr di frutta secca e disidratata mista (mandorle, arachidi, noci, nocciole, uvetta sultanina, albicocche disidratate, mirtilli disidratati)
  • 12 gr di miele di castagno

25

Tagliate il cioccolato a pezzetti e fatelo sciogliere a bagnomaria ( se utilizzate in alternativa il microonde fate attenzione a mescolarlo più volte e di non superare i 500W per non bruciarlo); aggiungete al cioccolato a più riprese il latte condensato con la panna e il miele lievemente riscaldati. Tritate grossolanamente 110 gr di frutta secca ed unitela al composto di fondente mescolando molto bene; con l’aiuto di due cucchiaini riempite i pirottini di carta e ultimate la preparazione con la frutta secca non ancora utilizzata cospargendola sulla superficie delle praline. Fate riposare qualche ora in frigorifero i vostri cioccolatini, ricordando poi di conservarli al fresco.

27

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.