Mi piace preparare questo piatto propio in questo periodo perché posso utilizzare i piselli freschi con tutto il loro baccello. Avete mai provato a cucinare i piselli con le loro bucce?
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Tag: pesce
Friselle con crudo di spada e pesche
Le friselle ( o frise ) pugliesi non possono mai mancare nella nostra cucina; quando scendiamo in Puglia al paese di origine di Pasquale è d’obbligo il tour nei migliori forni della zona per fare una buona scorta Continue reading “Friselle con crudo di spada e pesche”
Orata al burro e kumquat
Cena della vigilia di Natale, capitolo secondo: continuando sulla tradizione del pesce,vi propongo un filetto di orata, un secondo ” di magro ” perfetto per le feste Continue reading “Orata al burro e kumquat”