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Gentlemen For Dinner

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Blog di ricette di un gentiluomo in cucina

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Tag: lamponi

Ricette
4 Dicembre 20194 Dicembre 2019Marco Calzolari

Mousse al cioccolato fondente e lamponi

Questa ricetta è una di quelle che utilizzo maggiormente, molte volte sostituendo il fondente anche con gli altri tipi di cioccolato, per la preparazione delle mie torte stratificate.

Continue reading “Mousse al cioccolato fondente e lamponi”

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Ricette
9 Luglio 20199 Luglio 2019Marco Calzolari

Mousse allo yogurt con gelatina di frutta

Accendere il forno in questo periodo non è una cosa che fa proprio piacere, meglio puntare su dolci a base di frutta, leggeri e che appunto non richiedono cottura;

Continue reading “Mousse allo yogurt con gelatina di frutta”

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Ricette
15 Marzo 20177 Maggio 2017Marco Calzolari

Cremoso al fondente, lamponi e arancia

Ho presentato questo dolce lo scorso sabato ad una cena e, a detta degli ospiti, è stato il piatto migliore di un ottimo menù. L’esecuzione è piuttosto semplice Continue reading “Cremoso al fondente, lamponi e arancia”

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Ricette
10 Novembre 20167 Maggio 2017Marco Calzolari

Per Maura

Oggi ho deciso di pubblicare la ricetta di questa cake dedicandola a Maura: la base da forno di questo dolce non contiene farina ma solo una piccola parte di fecola di patate, quindi è adattissima anche per chi è intollerante al glutine. Continue reading “Per Maura”

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