Dolce ormai diventato super classico ed immancabile in ogni menù, visto e rivisto in ogni variante e composizione. Ho deciso di pubblicare questa mia versione perché molte persone mi confermano (una volta assaggiata) di notare alcune differenze rispetto alla classica versione con il formaggio morbido:
Continue reading “New York Cheesecake”
Il Tunnel of Fudge Cake è un dolce davvero molto conosciuto in America: è una ciambella con cacao e noci, dal cuore tenero che si scioglie in bocca. La preparazione non prevede l’utilizzo di lieviti ed quindi indispensabile creare una buona massa montata come base della lavorazione;
Continue reading “Tunnel of Fudge Cake con pistacchi”
Il tiramisù è indubbiamente uno dei dolci più golosi ed amati in tutto il mondo; uova, zucchero e savoiardi non mancano nemmeno in questa rivisitazione che mette in primo piano però il pistacchio.
Continue reading “Tiramisù al pistacchio”
Molti di voi diranno “ok, una ciambella” ; si in effetti è così, la bundt cake non è altro che una ciambella cotta in una particolare tipologia di stampo con il foro centrale e con le pareti arricchite da disegni e scanalature che scolpiscono il dolce in modo geometrico e preciso.
Continue reading “Bundt cake”
Non pensavo di pubblicare questa ricetta, ottima ma molto classica e semplice; dopo aver visto la foto del dolce su Instagram alcuni di voi fedeli follower dei Gentlemenfordinner mi hanno chiesto come l’ho preparata. Inoltre è davvero molto tempo che non pubblico nuove ricette sul blog, solo per ragioni di tempo sia chiaro. Detto ciò, direi che questa ricetta ci sta a pennello. Viva la semplicità! Continue reading “Torta cioccolato e pere”
