Fondente, al latte oppure bianco: come resistere al piacere del cioccolato!? Siete sicuri che siano solo queste tre le tipologie di cioccolato ( senza chiaramente considerare le percentuali di cacao o di ingredienti aggiunti ) ? Esiste infatti un nuovo tipo di cioccolato Continue reading “Eclair Ruby Chocolate”
Spesso nelle preparazioni dei miei dolci utilizzo la gelatina o colla di pesce, ma essendo derivati da origine animale non sono adatti a chi ha scelto una dieta vegana. Continue reading “Dessert vegan al cioccolato”
Fragole, panna e cioccolato, nulla di nuovo certo! Vogliamo dare una veste nuova a questa abbinata assolutamente vincente? Vi propongo questo dolce moderno da realizzare in monoporzioni o in un unico stampo in silicone. Per la finitura del dolce ho utilizzato uno spray alimentare che permette di ottenere un effetto velluto molto particolare Continue reading “Fragole, panna e cioccolato”
Sicuramente il panettone in questi giorni non manca in casa di nessuno; questa ricetta vi consiglia come servirlo ai vostri ospiti in modo diverso, senza per forza farcirlo o ricoprirlo di creme e mascarpone. Continue reading “Pere al brandy e panettone”
Ho presentato questo dolce lo scorso sabato ad una cena e, a detta degli ospiti, è stato il piatto migliore di un ottimo menù. L’esecuzione è piuttosto semplice Continue reading “Cremoso al fondente, lamponi e arancia”
