Il tiramisù è indubbiamente uno dei dolci più golosi ed amati in tutto il mondo; uova, zucchero e savoiardi non mancano nemmeno in questa rivisitazione che mette in primo piano però il pistacchio.
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Eclair Ruby Chocolate
Fondente, al latte oppure bianco: come resistere al piacere del cioccolato!? Siete sicuri che siano solo queste tre le tipologie di cioccolato ( senza chiaramente considerare le percentuali di cacao o di ingredienti aggiunti ) ? Esiste infatti un nuovo tipo di cioccolato Continue reading “Eclair Ruby Chocolate”
Dessert vegan al cioccolato
Spesso nelle preparazioni dei miei dolci utilizzo la gelatina o colla di pesce, ma essendo derivati da origine animale non sono adatti a chi ha scelto una dieta vegana. Continue reading “Dessert vegan al cioccolato”
Fragole, panna e cioccolato
Fragole, panna e cioccolato, nulla di nuovo certo! Vogliamo dare una veste nuova a questa abbinata assolutamente vincente? Vi propongo questo dolce moderno da realizzare in monoporzioni o in un unico stampo in silicone. Per la finitura del dolce ho utilizzato uno spray alimentare che permette di ottenere un effetto velluto molto particolare Continue reading “Fragole, panna e cioccolato”
Pere al brandy e panettone
Sicuramente il panettone in questi giorni non manca in casa di nessuno; questa ricetta vi consiglia come servirlo ai vostri ospiti in modo diverso, senza per forza farcirlo o ricoprirlo di creme e mascarpone. Continue reading “Pere al brandy e panettone”