Crostata alle nocciole e cioccolato

Voi cosa mangiate a colazione? Io cerco di cambiare spessissimo, passando dal toast salato, allo yogurt con la frutta  fresca e cereali, piuttosto che le fette di pane caldo con un velo di burro e le fantastiche marmellate di mia mamma. Una cosa è certa: passa tutto in secondo piano e sfido chiunque a rinunciare alla colazione quando c’è una bella fetta di torta fatta in casa! Continue reading “Crostata alle nocciole e cioccolato”

Chantilly di avocado con capesante alle mandorle

Nell’ ultimo periodo ho comprato alcuni nuovi attrezzi per la cucina, alcuni “gingilli” a cui puntavo da un po’ di tempo: uno di questi è il sifone. Il sifone è un attrezzo che permette, tramite apposite cartucce di gas pressurizzato, di ottenere spume ariose e leggere sia per preparazioni dolci che salate. Continue reading “Chantilly di avocado con capesante alle mandorle”