Sperimentare con la pasta fresca mi diverte molto, cerco spesso di studiare soluzioni nuove per una delle mie principali passioni in cucina. L’impasto per le tagliatelle di questa ricetta è composto in realtà da 4 distinte preparazioni, mescolate in modo non omogeneo per creare sfumature e chiaroscuri sulla nostra sfoglia Continue reading “Tagliatelle arcobaleno con carciofi e ragù di coniglio”
