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Gentlemen For Dinner

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Blog di ricette di un gentiluomo in cucina

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Blog di ricette • Cucina a domicilio • Foodlover
@gentlemenfordinner #gentlemenfordinner
social account for @zazieferrara
👨🏻‍🍳 Marco Calzolari

gentlemenfordinner
Comunque alla fine i miei #corzetti li ho conditi Comunque alla fine i miei #corzetti  li ho conditi con il #ragu di mamma 🤷🏻‍♂️ ...era già li, bello pronto che mi aspettava, come potevo dire di no!? 😉

#gentlemenfordinner  #cooking  #atmosferamagica #sempreaifornelli #maniinpasta #cucinarechepassione #marcato #marcatopasta #marcatopastamachine #pasta #pastalover #pastafresca #pastamaker #pastamachine #acquafarinamarcato  #pastafattaincasa #todayonmytable #pranzo
Pasta pasta e sempre #pasta ! ❤️ Oggi ho prep Pasta pasta e sempre #pasta ! ❤️ 
Oggi ho preparato un po’ di #corzetti ...ora devo solo decidere con quale sugo cucinarli  per #pranzo . Non lo conosci come formato di pasta?! Dai un’occhiata alle stories e dimmi cosa ne pensi 😉

#gentlemenfordinner  #cooking  #atmosferamagica #sempreaifornelli #maniinpasta #cucinarechepassione #marcato #marcatopasta #marcatopastamachine #pasta #pastalover #pastafresca #pastamaker #pastamachine #acquafarinamarcato  #pastafattaincasa #todayonmytable
Eccolo qui il dolce di sabato, un #tiramisu modern Eccolo qui il dolce di sabato, un #tiramisu moderno con inserto al #caffe e #cioccolato al latte, mousse al #mascarpone #pateabombe  ed un biscotto morbido al caffè alla base ...decorazione deludente: il top sul dolce non ha retto all’emozione, e praticamente si è sciolto rovinando  l’estetica del dolce. Unica consolazione: gusto davvero 🔝🔝🔝

Stampo Dot @silikomart 

#gentlemenfordinner #moderndessert 
#dolce #dessert #pastry #pasteychef  #pastrylove #pastrygram #moderncake  #pastrygalleon #instadessertlover #atmosferaitaliana  #silikomart  #dessertporn  #instadessert #mirrorglaze #cucinageometrica
Ma falla pure anche oggi un torta Marco ... e poi Ma falla pure anche oggi un torta Marco ... e poi fotografala... e mentre la fotografi la decorazione che tanto non ti convinceva proprio lì, cade 🤦🏻‍♂️ vabbè 

#gentlemenfordinner #vabbè #tiramisu #moderndessert 
#dolce #dessert #pastry #pasteychef  #pastrylove #pastrygram #moderncake  #pastrygalleon #instadessertlover #atmosferaitaliana  #silikomart  #dessertporn  #instadessert #mirrorglaze #cucinageometrica #mirrorglazed
Ok, oggi modalità #homersimpson ON ✅ non abite Ok, oggi modalità #homersimpson  ON ✅ non abiterò a Springfield , non sarò sexy come Homer (per fortuna 😅) ma la voglia di ciambelle fritte oggi non me la toglie nessuno !!! 

@lorsoincucina sappi che è colpa tua!!! 🤣🤗😘

#gentlemenfordinner #sempreaifornelli #fritto #frittelle #merenda #breakfast #donuts #donutlover #donutsdonutsdonuts #frittelledolci #senonèfrittononcipiace
L’altra sera guardando #cortesiepergliospiti ho L’altra sera guardando #cortesiepergliospiti ho visto due concorrenti servire come #dessert ai giudici un #budino realizzato con un preparato in busta ( 😒 no dico, il budino in busta a @notordinarychef  e @csabadallazorza ...come dire mi voglio fare del male da solo) ...ho davvero pensato che una cosa semplice e veloce come un budino non può avere la necessità di un preparato 🤦🏻‍♂️

In ogni caso, mi è venuta voglia di budino, e l’ho preparato (tanto di cronometro alla mano, 8 min).

Vi lascio questa ricetta, a prova di errore. 
• 500 ml di latte intero 
• 50 g di amido di mais 
• 2 cucchiai di acqua 
• 100 gr di Crema spalmabile al pistacchio (con una buona percentuale di pistacchio, come quelle di @pistisicilia) 
• 60 gr di zucchero 

Basta sciogliere l’amico di mais nell’acqua , versare tutti gli ingredienti in una casseruola e far sobbollire per circa 8 minuti a fiamma bassa mescolando sempre. Una volta messo negli stampini e raffreddato, vi basterà sformarlo e servire con granella di pistacchio e qualche decorazione in cioccolato. 

Io ho usato la Crema al pistacchio ma la stessa ricetta la potete adattare alle creme che preferite ( nocciolata, mandorla, cacao e miele...) 

#gentlemenfordinner  #pistacchio #budinoalpistacchio 
#dolce #dessert #pastry #pasteychef  #pastrylove #pastrygram  #pastrygalleon #instadessertlover #atmosferaitaliana  #dessertporn  #instadessert #cucinageometrica
Si è vero, nell’ultimo mese mi sono impigrito Si è vero, nell’ultimo mese mi sono impigrito parecchio, complice un mix di tonsillite + lavoro che non c’è + feste che sapevano poco di feste, non ho cucinato un granché...anzi davvero il minimo indispensabile 😓

Vabbè, ripartiamo da una certezza: la #pasta non può mai mancare sulla mia #tavola ...e quindi oggi si impasta ! Un po’ di #tagliatelle , #spaghetti , ma soprattutto le mie amate #reginette 

#gentlemenfordinner  #cooking  #atmosferamagica #sempreaifornelli #maniinpasta #cucinarechepassione #marcato #marcatopasta #marcatopastamachine #pasta #pastalover #pastafresca #pastamaker #pastamachine #acquafarinamarcato  #pastafattaincasa #gennaio22021
Ho pensato verie volte a come creare qualcosa di d Ho pensato verie volte a come creare qualcosa di diverso dal solito con lo #stampo #artic di @silikomart  che non avevo ancora utilizzato ; non volevo utilizzare la glassa in questo caso, volevo valorizzare le sfaccettature nette di questo stampo così particolare, è così ho creato una camicia sottile in #cioccolato proprio come si fa per i cioccolatini, poi l’ho riempita con cremoso all’arancia e mousse al cioccolato fondente ...chiaramente anche i #chocotree sono ripieni 😉
Guarda come ho preparato il dolce nelle stories e nel reel dedicato 

#gentlemenfordinner  #moderndessert #xmasdessert 
#dolce #dessert #pastry #pasteychef  #pastrylove #pastrygram #moderncake  #pastrygalleon #instadessertlover #atmosferaitaliana  #silikomart  #dessertporn  #instadessert #mirrorglaze #cucinageometrica #chocolatecake #happnyewyear
💫 #gentlemenfordinner #natale2020 #moderndesse 💫

#gentlemenfordinner #natale2020 #moderndessert #xmas2020 #xmasdessert 
#dolce #dessert #pastry #pasteychef  #pastrylove #pastrygram #moderncake  #pastrygalleon #instadessertlover #atmosferaitaliana  #silikomart  #dessertporn  #instadessert #mirrorglaze #cucinageometrica #mirrorglazed #chocolatecake #lnivernostaarrivando
💫 #gentlemenfordinner #natale2020 #moderndesse 💫

#gentlemenfordinner #natale2020 #moderndessert #xmas2020 #xmasdessert 
#dolce #dessert #pastry #pasteychef  #pastrylove #pastrygram #moderncake  #pastrygalleon #instadessertlover #atmosferaitaliana  #silikomart  #dessertporn  #instadessert #mirrorglaze #cucinageometrica #mirrorglazed #chocolatecake #christmasmsaiscoming
È sempre una soddisfazione immensa preparare il È sempre una soddisfazione immensa preparare il #pane nella #cocotte in #ghisa @staub_it 🤩 
Ho usato una buona percentuale di semola per questa pagnotta , e ora so che a suon di “un pizzico di sale e un filo di buon olio” , fetta dopo fetta me la mangerò tutta 😋

#gentlemenfordinner #panificazione #panefattoincasa #paneinpentola #accendiamoilforno #pastamadre #todayonmytable #comfortfood #staub #merrychrismtastoyou
Preparato l’ #alberodinatale ? ...o lo avevate g Preparato l’ #alberodinatale ? ...o lo avevate già fatto? 
Io ho preparato anche delle #monoporzioni di #tiramisu con gli stampi #minigoccia e #dolcetartufo di @silikomart , decorandoli con dei mini abeti in #cioccolato realizzati con #chocotree 🌲
Cosa ne pensate?! 

Ph by @fulvio.t (ha anche mangiato il dolce naturalmente)

#gentlemenfordinner #vogliofareilpasticcere #moderncake #dolcenatale #pastry #pastrylover #rivoglioleestate
C’è la colazione, la pausa caffè, la merenda C’è la colazione, la pausa caffè, la merenda, momento tisana, la voglia di un infuso caldo ...insomma ogni momento è quello buono per gustarsi uno dei miei DOLCETTI AL CACAO E CAFFÈ. È un impasto molto semplice da preparare, spessissimo lo uso per le #bundtcake ma anche per le monoporzioni è perfetto; salvati la #ricetta :
• 3 uova 
• 200 g di zucchero semolato
• 200 g di burro pomata 
• 180 g di farina 
• 50 g di cacao amaro 
• 1 cucchiaino di caffè solubile 
• 8 gr di lievito istantaneo 
• 1 pizzico di sale 
Lavora con le fruste ( planetaria o sbattitore) il burro e lo zucchero, poi aggiungi un uovo alla volta. Incorpora tutte le polveri setacciate, amalgama e poi distribuisci negli stampi ( io ho usato lo SWING di @silikomart , e con questa dose basterà per  circa 13/14 porzioni) e cuoco per 25 minuti a 180* statico.  Fai raffreddare completamente, sforma e completa con una glassa preparata con 80 gr di zucchero a velo e qualche cucchiaino di espresso. 

#gentlemenfordinner #bakerylove #bakeoff #dolciinforno #silikomart #dolcetti #cacao #caffe #caffetime #coffeelover #coffee #breakfast #breackfastandcoffee #addorolautunno
Uno tira l’altro!!! ...mi meraviglio di non aver Uno tira l’altro!!! ...mi meraviglio di non averli mangiati tutti prima di scattare la foto 😅
La ricetta perfetta per la frolla da usare con #biscuits di @marcatopasta !? Eccola:
• 500 gr di farina di grano tenero 
• 200 gr di zucchero 
• 250 gr di burro morbido 
• 2 tuorli e 1 uovo intero
• 1 pizzico di sale 
• una tazzina di latte 
Una #frolla irresistibile e che vi permetterà di ottenere risultati impeccabili con la vostra #sparabiscotti 😉  basta lavorarla a mani pochi minuti, morbida al punto giusto; richiede solo 13/18 min di cottura a 180 (dipende se fate i biscotti piccoli o grandi) 

#gentlemenfordinner #biscuit #marcatopasta #acquafarinamarcato #breakfast #morningbreakfast #breakfastandcoffee #biscotti #biscottifattiincasa #pastrygalleon #accendiilforno #salvalaricetta #novembrephotoaday
Quando guardo questo scatto, quando lo vedo sulle Quando guardo questo scatto, quando lo vedo sulle riviste di cucina, quando mi arriva nei messaggi sui social con scritto “ma sono le tue mani,vero!?” ,  non riesco a non emozionarmi ☺️ 
Visto che siamo in aria di #thanksgiving e quindi di ringraziamenti non posso che dire #grazie a @marcatopasta e alle persone che fanno parte di questa azienda che ho nel cuore ❤️

Ph by @francescabottazzin_ph 

#gentlemenfordinner  #cooking  #atmosferamagica #sempreaifornelli #maniinpasta #cucinarechepassione #marcato #marcatopasta #marcatopastamachine #pasta #pastalover #pastafresca #pastamaker #pastamachine #acquafarinamarcato #pasta  #pastafattaincasa #novembeprhotoaday
Che bella la luce calda di queste mattine 🤩 ... Che bella la luce calda di queste mattine 🤩 ...vorrei che la #colazione non finisse mai. 
Oggi ciambella agli agrumi, semplice e veloce da preparare, perfetta per lo stampo #moments @silikomart 💛
...e se avete un grembiule @casababa105 il dolce viene ancora meglio 😜

A breve la #ricetta sul blog

#gentlemenfordinner #breakfast #breakfasttime #autumnvibes #autumncolors #autumnbreakfast #silikomart #cake #cakelover #pastrygalleon #simplebreakfast #neverendingbreakfast #tortasoffice #agrumi #foodfluffer #mybeautifuluatumn
Lavorare il #cioccolato, significa lavorare con le Lavorare il #cioccolato, significa lavorare con le emozioni delle persone ❤️

#forestanera 2.0 
Ricetta di @cookingmesoftlyfoodblog 

• base di torta al cioccolato e amarene
• mousse leggera  al #cioccolatofondente 70%
• #gelée di #amarena 
• namelaka al #kirsh 
• #glassaaspecchio al cioccolato fondente 

📷 ph by @andreabalducci79 @andreabalducci79 @casababa105 

#gentlemenfordinner #dolce #dessert #pastry #pasteychef  #pastrylove #pastrygram #moderndessert #moderncake  #pastrygalleon #instadessertlover #atmosferaitaliana  #silikomart  ##dessertporn  #instadessert #mirrorglaze #cucinageometrica #mirrorglazed #chocolatecake #atuumnalphotos
Ci sono quei #classici che non deludono mai: #ravi Ci sono quei #classici che non deludono mai: #ravioli ripieni di #pere e  #gorgonzola con fonduta di @parmigianoreggiano e #noci 

📷 Ph by @casababa105 @aureliobiocchi @andreabalducci79 

🍽 piatti by @alessiomoraspottery @alessiomoras_ceramista 

#gentlemenfordinner #pasta #pastafresca #pastalover #cucinaitaliana #tradizioneitaliana #tradizionenelpiatto #semprepasta #tortelli #tortelloni #todayonmytable #miseenplace #atmosferaitaliana #adorolautuno
Le #colazioni superbelle, che sembrano quasi un pr Le #colazioni superbelle, che sembrano quasi un pranzo, lente, coccolose, perdendosi in chiacchiere con gli amici ❤️

📷 ph by @andreabalducci79 @aureliobiocchi @casababa105 

#gentlemenfordinner #casababa105 #friends #breakfast #breackfasttime #breackfastlover #neverendingbreakfast #crostata #colazione #todayonmytable #iniziamobenelagiornata #pastrygalleon #colazionetuttoilgiorno #benvenutonovemrbe
Ennesima #golosità al #lampone e #cioccolato 😋😋😋😋
• stampo coccola @silikomart 

#gentlemenfordinner #dolce #dessert #pastry #pasteychef  #pastrylove #pastrygram #moderndessert #moderncake  #pastrygalleon #instadessert #instadessertlover #atmosferaitaliana  #silikomart #stampisilicone #vogliofareilpasticcere #dessertporn  #instadessert  #cucinageometrica #moderncake #monoporzioni #wonderfuluatumn
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