Le melanzane sono sicuramente le protagoniste tra le verdure estive; nel piatto che vi presento oggi ne ho usate tre tipologie differenti per avere consistenze e colori differenti nel piatto. Continue reading “Tonno con melanzane, cocunci e menta”
Categoria: Ricette
Gamberi rossi e crema di ceci
Per la serie piatti veloci ma gusto sempre al top, vi propongo questa ricetta da sfruttare come antipasto o apetizer se lo porzionate in piccole ciotole oppure come primo piatto lasciando magari la crema di ceci un po’ più morbida, tipo vellutata. Continue reading “Gamberi rossi e crema di ceci”
Torta rovesciata alle ciliegie
Una tira l’altra, inutile dirlo: acquistatele in abbondanza le ciliegie per preparare questo dolce perché sicuramente ne mangerete molte più rispetto a quelle che metterete nel dolce. Serve Continue reading “Torta rovesciata alle ciliegie”
Fragole, panna e cioccolato
Fragole, panna e cioccolato, nulla di nuovo certo! Vogliamo dare una veste nuova a questa abbinata assolutamente vincente? Vi propongo questo dolce moderno da realizzare in monoporzioni o in un unico stampo in silicone. Per la finitura del dolce ho utilizzato uno spray alimentare che permette di ottenere un effetto velluto molto particolare Continue reading “Fragole, panna e cioccolato”
Crudo di tonno con zucchine e basilico
Non sempre si ha la voglia né tantomeno il tempo di cucinare, ma per preparare qualcosa di sfizioso ci vuole davvero poco impegno e poco tempo; questa è una ricetta veloce veloce per un piatto semplice, sicuramente estivo è adattissimo per un aperitivo con gli amici. Ingredienti freschi, cotture ridotte al minimo ma sapori insostituibili. Continue reading “Crudo di tonno con zucchine e basilico”