Glassa a specchio

La pasticceria moderna è sicuramente diventata materia delle mie ultime prove e realizzazioni, oltre ad essere una vera passione; così come lo è diventata per me credo che interessi moltissime persone che si vogliono cimentare in dolci dalle finiture coloratissime che sottolineano la semplicità e l’eleganza anche delle forme più semplici. In questo articolo ho deciso di raggruppare tutti gli interrogativi ( che a volte mi sono stati posti tramite mail da chi segue il blog o semplicemente da chi ha visto gli scatti su Instagram  dei dolci che ho realizzato ) riguardo la glassa a specchio per la finitura delle modern cake.  Continue reading “Glassa a specchio”

Show cooking “Cucina in salute”

Non posso certo nascondere la mia felicità ed emozione legata a questo evento: il primo cooking show per Gentlemen For Dinner, come protagonisti e non come spettatori. Per chi ci può raggiungere domani, venerdì 17 ( porta fortuna ) 2017 a partire dalle 20:30  presso l’auditorium del comune di Poggio Renatico, terremo questa serata organizzata in collaborazione con la Dottoressa Nutrizionista Ilaria Chiffi. Continue reading “Show cooking “Cucina in salute””

Planetaria si o planetaria no!?

Nessuno di noi può negare che sia il piccolo elettrodomestico più desiderato ormai da qualche anno. Indubbiamente la parte estetica sempre più in linea con le tendenze del momento fa diventare questi accessori il sogno di ogni appassionato di ricette. Sembra indispensabile in ogni cucina e in tantissime preparazioni viene citato: ma una volta comprato questo irrinunciabile aiutante domestico lo si usa davvero?!  Continue reading “Planetaria si o planetaria no!?”