Chi di voi conosce i corzetti? Io li ho scoperti da poco tempo ma già li adoro: sono un formato di Pasta tipico della Liguria, nati nel periodo rinascimentale. Sono dei dischetti di pasta sui quali viene impresso un disegno o uno stemma, che anticamente riportava il simbolo araldico della casata delle famiglie nobili.
Zucca, zucca, zucca in ogni dove… beh, d’altronde ci avete preso gusto a provarla in queste mie ultime ricette, vero?! Eccomi con la terza ricetta realizzata in collaborazione con CuoreDolce: vi presento dei gnocchetti facilissimi da preparare, anche se siete alle prime armi con la cucina.
Continue reading “Gnocchetti di zucca con speck e porcini”
Dopo la prima ricetta ( e video ricetta ) realizzata in collaborazione con CuoreDolce, eccomi con una seconda proposta dove la protagonista è sempre la zucca delica addizionata di iodio.
Parliamo di un dolce oggi, una versione moderna della crostata: un guscio di frolla croccante che racchiude una morbida Crema di zucca, facilissima da preparare.
Facile, veloce da fare e soprattutto super-versatile; non avete scuse per non provare questa ricetta. Facile perché non richiede grandi abilità in cucina; veloce perché è un impasto che cuoce in pochissimi minuti. Versatile perché ci vuole solo un po’ di fantasia per creare versioni alternative:
Continue reading “Mini muffin alla zucca”
Ricetta perfettamente in tema autunnale, dai sapori caldi che portano al comfort di casa; le mele di questo periodo sono strepitose, fresche, succose, croccanti…
Continue reading “Cake Eclair alla mela e cannella con namelaka al miele”